Festmenuer

Vores nøje sammensatte festmenuer, de såkaldte "Pigemenuer" med navne som Helena, Lovisa, Annie og Josephine giver mange gode forslag og variationer. Råvarerne tilpasses naturligvis sæsonen og jeres ønsker.

For at give dig et indtryk af, hvad vores køkken kan tilbyde, præsenterer vi her to af vores populære festmenuer: festmenu Helena og festmenu Lovisa.

Menu Helena

Skummad hummersoppa med cocosmjölk, ingefära, 
pankofriterad scampi och rökt chiliolja
§
Tournedos på hängmörad oxfilé med långpepparsky, palsternacka, 
sparris samt potatis- och parmesanterrin
§ §
Ostar från Vilhemsdals Gårdsmejeri 
§ § §
§ § §
Passionsfrukttarte med Tahitivaniljglass och chokladgelé

Pris: 4-retters menu 765,- SEK pr. person

 
Menu Lovisa

Skaldjurssallad på blomkålscreme med löjrom och
sötsur dillvinegrette
§
Pot au feu på gösfilé med smörad korianderbuljong,
bönor och svamp 
§ §
Kryddstekt dovhjort från Ulvered med honungsbakad gulbeta,
portvinssky och pommes Anna 
§ § §
Valrhonachoklad i ugn med färskostglass och brynt smör

Pris: 4-retters menu 755,- SEK pr. person