À la Carte Meny
Serveras alla dagar kl. 18-21


Förrätter - Starters
Nässelsoppa med purjolök och ägg63 (L, MP, Ä)*
Nettle soup with leeks and egg63

175kr


Vinrekommendation: 2016, Sauvignon Blanc, Ara Single Estate, Marlborough, NZ, 120kr


Hjortcarpaccio med ramslöksemulsion, tegelost och hasselnötter (MP, Ä, N)*
Venison carpaccio with onion emulsion, brick cheese and hazelnuts

185kr


Vinrekommendation: 2015, Pinot Noir, Parducci, California, USA, 120kr


Västerbottenskum, forellrom och svartrot (G, L, MP, Ä)*
Foam of Västerbotten cheese, trout roe and black root

175kr


Vinrekommendation: 2017, Domaine Kuehn, Riesling, Alsace, FR, 120kr


Varmrätter - Main courses
Secreto Iberico med variation av lök och rostad kycklingsky (L, MP)*
Secreto Iberico with variety of onions and roasted chicken jue

295kr


Vinrekommendation: 2013, Tempranillo, Cantos de Valpiedra, Rioja, SP, 130kr


Kummel med sparris och smörsås på mousselveloute  (L, MP)*
Hake with asparagus and buttersauce on mussel veloute

325kr


Vinrekommendation: 2018, Corvers Kauter, R3, DE, 130kr


Rostade primörbetor med skum på getost från Skärvången (L, MP, N)*
Roasted garden beets with foam of goat cheese from Skärvången

225kr


Vinrekommendation: 2017, Langlois-Château Sancerre Whites, FR, 130kr


Herrgårdsburgare SM - vinnare 2019
Cheddar, karamelliserad lök, dillpicklad gurka och rostad potatis (G, L, MP, Ä)*
The Manor House burger with cheddar, caramelized onion, dill pickled cucumber and roasted potatoes

225kr


Vinrekommendation: 2016, Classique, Château d’Anglès, La Clape, Languedoc, FR, 130kr
Ölrekommendation: Mariestad Dunkel, 80kr


Efterrätter - Desserts
Sorbet på Rooibos-te med flädermousse och äpple (G, L, MP, Ä)*
Sorbet of Rooibos tea with mousse of elderberries and apple

145kr


Vinrekommendation: 2018, Moscato d’Asti, IT, 105kr


Sparrisglass med jordgubbar, vit choklad och nötmaräng (G, L, MP, Ä, N)*
Ice cream of Asparagus with strawberries, white chocolate and nut meringue

155kr


Vinrekommendation: 2018, Finca Antigua Moscatel, SP, 105kr


Ost - Cheese
Herrgårdens ostar (G, L, MP)*
The manor house cheese plate

165kr


Vinrekommendation: Very Old Pineau des Charentes Bache Gabrielsen, Cognac, FR, 105kr


(G=Gluten, L=Lactose, MP=Milk protein, Ä= Egg, N=Nuts)*

Bokningsförfrågan Middag










Specificera allergi/specialkost eller övriga önskemål